bioquimica

  La tirosina (Tyr, Y) es un aminoácido crucial en biología, participando en una gran variedad de procesos fisiológicos y bioquímicos en organismos vivos. Su estructura química única y sus propiedades funcionales lo convierten en un componente esencial en la síntesis de proteínas, así como en la biosíntesis de neurotransmisores y hormonas.

  No es esencial porque se puede obtener a partir de la fenilalanina que si es esencial. En la dieta puede obtenerse a partir de carnes, pescados, lácteos, huevos, legumbres y frutos secos.

  En términos de su estructura, la tirosina es un aminoácido aromático como el triptófano y la fenilalanina. Contiene un grupo amino (-NH2), un grupo carboxilo (-COOH), y un grupo funcional hidroxilo (-OH) unido a un anillo aromático de benceno. Esta estructura le confiere propiedades únicas que son cruciales para su función biológica. Su nombre IUPAC es ácido 2-amino-3-(4-hidroxifenil)-propanoico. Su masa molecular es de 181,21 Da y fue descubierta por el Barón alemán Justus Von Liebig en 1846 a partir de la caseína del queso.

  Lógicamente, uno de los roles más destacados de la tirosina es su participación en la síntesis proteica, aunque su abundancia relativa en proteínas no supera el 4%. Es codificado en el código genético por el codón "UAU" o "UAC". Además de su función como un componente básico de las proteínas, la tirosina también desempeña un papel crucial en la modificación postraduccional de proteínas, donde puede ser fosforilada para regular la actividad enzimática y la señalización celular.

  Otro aspecto importante de la tirosina es su papel como precursor en la biosíntesis de neurotransmisores y hormonas. En la vía metabólica conocida como la vía de la catecolamina, la tirosina es convertida en L-dopa por la enzima tirosina hidroxilasa. La L-dopa luego se convierte en dopamina, norepinefrina y epinefrina, que son neurotransmisores cruciales implicados en la regulación del estado de ánimo, la respuesta al estrés y la función cardiovascular.

  Además, la tirosina es el precursor de las hormonas tiroideas, como la tiroxina (T4) y la triyodotironina (T3), que desempeñan un papel fundamental en la regulación del metabolismo, el crecimiento y el desarrollo en mamíferos.

  La importancia de la tirosina se extiende más allá de sus funciones biológicas directas. Su capacidad para absorber luz ultravioleta la convierte en un componente crucial en la protección de la piel contra el daño causado por la radiación UV. Además, mediante la metaloenzima tirosinasa deriva en melanina, esto es, la responsable de la pigmentación de la piel, el cabello y los ojos en los seres humanos y otros animales.

  En resumen, la tirosina es un aminoácido importantísimo que desempeña roles críticos en la síntesis de proteínas, la biosíntesis de neurotransmisores y hormonas, la protección contra el daño UV y la pigmentación. Su diversidad funcional y su presencia en una variedad de procesos biológicos subrayan su importancia en la biología molecular y la fisiología de los organismos vivos.

  Un saludo