La treonina, el último aminoácido descubierto

  La treonina (Thr, T) es uno de los veinte aminoácidos que se encuentran en las proteínas y además es esencial en la dieta de nuestra especie. Como curiosidad resulta que fue el último de los aminoácidos canónicos en ser descubierto, logro que consiguió el bioquímico norteamericano William Cumming Rose en 1935.

  La treonina es un aminoácido polar sin carga, esto se debe principalmente al grupo hidroxilo de la cadena lateral.

  Una de las principales funciones de la treonina es su papel como precursora de la glicina. La treonina se convierte en glicina mediante la enzima L-treonina deshidrogenasa. La glicina se encuentra en varias proteínas corporales estructurales como el colágeno y la elastina por lo que la treonina resulta importante en la síntesis de colágeno, la proteína más abundante en el cuerpo humano. El colágeno es una proteína estructural que se encuentra en los huesos, la piel, los tendones y los cartílagos.

  Además de su papel en la formación de colágeno, la treonina también es importante para el sistema inmunológico, estando muy presente en las IgG. Además, la treonina ayuda a la activación de linfocitos T mediante diversos procesos bioquímicos. Estas  células inmunitarias ayudan a combatir diversas infecciones ya que una vez activados producen citoquinas y factores citotóxicos. Otro punto clave es la síntesis de proteínas intestinales, especialmente la mucina en donde la treonina es sumamente abundante.

  La treonina se encuentra en gran variedad de alimentos, destacando en los de origen animal incluyendo carnes, pescados, huevos y lácteos, en los vegetales lo encontramos en legumbres, nueces, semillas, aguacate, brócoli, etc.

  En resumen, la treonina es un aminoácido esencial que es importante para la síntesis de proteínas, la formación de colágeno, el sistema inmunológico y la producción de otros compuestos importantes en el cuerpo humano. Se encuentra en una variedad de alimentos y es importante asegurarse de obtener suficiente treonina en la dieta diaria para mantener una buena salud y función corporal, ya que de entre los aminoácidos esenciales es de los más necesarios.

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