Aminoácidos canónicos vs. esenciales

  Hay que evitar confusiones con este tema, por ello redacto esta breve entrada. Lo primero es concretar algunos conceptos sobre estas biomoléculas. Un aminoácido canónico o proteico es uno de los 20 aminoácidos codificados en nuestros genes.

Los veinte aminoácidos canónicos

Los aa canónicos son 20 y con ellos se forman las proteínas de los seres vivos, para evitar malentendidos tienen abreviaturas que ayudan a formular las cadenas de péptidos y proteínas que forman:

1. Alanina (Ala, A),
2. Arginina (Arg, R),
3. Asparagina (Asn, N),
4. Ácido aspártico (Asp, D),
5. Cisteína (Cys, C),
6. Fenilalanina (Phe, F),
7. Glicina (Gly, G),
8. Ácido glutámico (Glu, E),
9. Glutamina (Gln, Q),
10. Histidina (His, H),
11. Isoleucina (Ile, I),
12. Leucina (Leu, L),
13. Lisina (Lys, K),
14. Metionina (Met, M),
15. Prolina (Pro, P),
16. Serina (Ser, S),
17. Tirosina (Tyr, Y),
18. Treonina (Thr, T),
19. Triptófano (Trp, W) y
20. Valina (Val, V).

Los nueve aminoácidos esenciales

  Se dice que un aa es esencial si nuestro organismo no puede sintetizarlo y entonces para obtenerlo debe ingerirlo en la dieta. El hecho de ser sólo nueve tiene que ver con el metabolismo de nuestra especie, en otras especies la lista de aa esenciales cambia. Los nueve son:

1. Histidina (His, H),
2. Valina (Val, V),
3. Triptófano (Trp, W),
4. Treonina (Thr, T),
5. Fenilalanina (Phe, F),
6. Metionina (Met, M),
7. Lisina (Lys, K),
8. Leucina (Leu, L) e
9. Isoleucina (Ile, I).

   Cuando tenemos falta de alguno de estos aminoácidos en la dieta empezamos a sentirnos mal, con mareos, cansancio, etc. Entonces debemos corregir nuestra dieta o tomar un suplemento.

  Un saludo